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金七商店

贈るものに、 時間ごと込めて。

大切な人へ、枕崎から。

鹿児島県枕崎市で、鰹節を造る金七商店。 大切な方へ。日々お世話になっている方へ。 時間と人の手をかけて仕上げた一節を、贈り物に。

鰹節を、贈る。

鰹節は、食べてなくなるだけのものではありません。

削る音。立ちのぼる香り。出汁(だし)を引く時間。贈ったその先に、食卓の時間があります。

金七商店では、鰹節そのものだけでなく、その先に生まれる時間ごと贈っていただけたらと考えています。

01

一本の本枯節

02

削る手から、出汁(だし)のある日常へ

誰を想って、贈りますか。

贈る相手の暮らしや食卓を思い浮かべながら、一節をお選びください。

01

料理を楽しむ方・食を大切にする方へ

削るところから、素材と向き合う時間そのものを贈ります。

02

ご両親・ご家族・お世話になった方へ

「ありがとう」を、ひと節に込めます。

さまざまな節目に。

人生の節目に。季節のご挨拶に。何でもない日の「ありがとう」に。

包装や熨斗などの対応は商品によって異なります。用途が決まっている場合は、ご注文前に対応内容をご確認ください。

01

誕生日・結婚・内祝い・ご長寿など、人生の節目に

02

季節のご挨拶・手土産・日頃の感謝に

贈るものだから、作られた時間まで。

節の形を造る。

鰹(カツオ)は、そのままでは鰹節にはなりません。

頭を落とし、身を分け、骨を取り除く。後の工程で美しい節になるよう、丁寧に整えていきます。

01

切る(相断ち)

02

煮る

03

骨抜き

04

整える

煙と時間が、節を造る。

焙乾。

薪を燃やし、煙をまとわせながら、水分を少しずつ抜いていく工程です。

一度では終わりません。火と煙を重ねることで、鰹節独特の香りと保存性が生まれます。

01

薪を燃やす。

02

節に煙をまとわせる。

03

時間

水分を少しずつ抜く。これで荒本節の完成(世の中の鰹節の約90%がこの節)

04

削る

05

カビ付け・発酵

時間をかけてゆっくりとうま味成分を熟成

TIME

時間を贈る。ジュエリー

職人の手仕事が生んだ、至極の逸品

金七商店を象徴する、一節。

本枯節を造る工程のひとつ、カビ付け。

金七商店では、その工程でクラシック音楽を流しながら仕上げる「クラシック節」を作っています。

伝統を受け継ぎながら、自分たちなりの一節を追い続ける。金七商店のものづくりを象徴する鰹節です。

01

一本のクラシック節と、削った先の香り

贈り物を選ぶ。

商品名だけでなく、受け取る方がどのように楽しむかを基準にお選びいただけます。

01

受け取る方の楽しみ方から選ぶ

定番のセット、削るところから楽しむ一本、日々使いやすい削り節などから選べます。

ご予算から選ぶ。

価格と在庫は変わる場合があります。ご注文時の情報は、各商品ページとカートでご確認ください。

現在の価格帯
¥700〜¥5,000(税込)
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最終確認
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贈るところまで、丁寧に。

大切な贈り物だからこそ、届いた瞬間まで気持ちよく。商品だけでなく、贈る場面まで大切にしたいと考えています。

対応内容は商品によって異なります。商品ページの説明を確認し、不明な場合はご注文前にお問い合わせください。

01

箱と包装紙

包装
商品ごとに対応内容を確認
熨斗・名入れ
商品ごとの対応可否を確認し、必要事項は備考欄へ記入
備考
カートで1,000文字まで自由に入力可能
直接配送
購入手続きでお届け先を指定
書類・複数配送
ご注文前に個別確認

枕崎から、届けます。

鹿児島県枕崎市。鰹(カツオ)と鰹節の文化が息づくこの土地から、一つひとつ届けます。

贈る方と、受け取る方。その間に、枕崎の鰹節がある。そんな贈り物になればと願っています。

01

枕崎の海と港、金七商店から発送する一箱

贈ったその先にあるもの。

箱を開ける。節を手に取る。削る。香りが広がる。食卓を囲む。

贈り物は、届けて終わりではありません。その先の時間まで、よいものになりますように。

01

削る。楽しむ。

ギフトについてよくあるご質問。

金七商店の贈り物。

現在公開中の商品から、贈る相手や用途に合う一品をお選びください。詳しい内容と在庫は商品ページで確認できます。

GIFT 02

クラシック節ギフトセット/削り節7パック×4個

¥4,300税込

商品を見る →

大切な人へ。
一期一会を、ひと節に。