MOKUMOKU　－相断荒本節使用－　/　厚削り（50ｇ）

□荒本節の厚削り50gになります。

力強い燻しの香りと鰹（カツオ）らしいうま味が特徴です。

そのままでおやつやおつまみとしてもお楽しみいただけます。鰹（カツオ）らしい濃厚な力強い出汁（だし）を引くこともできます。

鰹（カツオ）を燻す時に使用する薪木の「木（もく）」と、もくもくと煙が広がる様子にちなんで、【MOKUMOKU】と名付けました。

※本商品は、開封後は冷蔵庫にて保管してください。

※ご注文数１個の時のみネコポス対応となります。本商品を２個以上の場合や他商品と合わせたご注文の場合は通常の送料が適用されます。

■鰹（カツオ）節には大きく分けて、燻しだけで仕上げた「荒節」と燻した鰹（カツオ）節にカビをつけて発酵・熟成させた「枯節」の2種類があります。この鰹（カツオ）節は荒節の中でも、鰹（カツオ）を三枚おろしにし、さらに4本に切り分ける「相断ち（あいだち）」という今では数少ない昔ながらの仕込み方で作った「相断荒本節」です。燻しの香りがしっかり感じられる荒節ならではの力強い風味が特徴です。