クラシック節　HANABI（20g）

□クラシック節を大小様々に薄く削った20ｇになります。

「薄くて大きくふわっと」というこれまでの常識をあえて覆し、ふわっと広がる香りや美味しさはそのままに真空パックに仕上げました。

細かいことで食材にもしっかりと絡み、本枯節ですので細かい削り節が出汁（だし）に残ったとしても雑味が出づらく、最後まで上品な味わいが続きます。

ぺたんこでコンパクトですので、冷蔵庫での保管時も場所を取らず、またビジネスバッグの隙間にもすっきりと収まるので出張の手土産やプチギフトにもおすすめです。

商品名にもありますように、お湯に入れると大きさの違う削り節がまるで【花火】のように美しく広がる様もどうぞお楽しみください。

クラシック節でのおすすめの出汁（だし）の引き方は、昆布で出汁（だし）を引いたあと、弱火で5～10分、もしくは火を止め10分ほど放置してください。しっかりとした出汁（だし）が引けます。お好みで、時間や火力を調整されてください。

令和7年度　鹿児島県漁業振興大会　水産物品評会　県知事賞受賞

※ご注文数１個の時のみネコポス対応となります。本商品を２個以上の場合や他商品と合わせたご注文の場合は通常の送料が適用されます。

■ クラシック節とは・・・

本枯節を作る作業で最も重要なのが、カビ付け作業です。基本的に、カビ付けと天日干しを数回繰り返し行います。

クラシック節は、その全てのカビ付け工程中、倉庫内にモーツァルト作曲の「クラシック音楽」を流し、鰹（カツオ）節に与えるカビの効果の活性化を願って製造した昔ながら（クラシックな製法）の本枯節です。