クラシック節／薄削りソフトパック（50g）

□クラシック節の薄削りソフトパック50ｇとなります。

（本商品の削りの大きさは3ｇの個包装パックと同じです。）

一度に3ｇだと足りない料理等に便利です。ガスバリアー性のあるフィルムを使用し、内層には粘りのあるLLフィルムを使用していますので、ご使用後はチャックを締める事で風味を維持しやすくなっています。ご自宅で削った削り節の保存袋としても重宝します。

薄削りは、節に合わせ大きめに薄く削ったもののことを言います。

色々な食材の上にのせるのはもちろん、出汁（だし）を引くのにも向いています。

■ クラシック節とは・・・

本枯節を作る作業で最も重要なのが、カビ付け作業です。基本的に、カビ付けと天日干しを数回繰り返し行います。

クラシック節は、その全てのカビ付け工程中、倉庫内にモーツァルト作曲の「クラシック音楽」を流し、鰹（カツオ）節に与えるカビの効果の活性化を願って製造した昔ながら（クラシックな製法）の本枯節です。