일본의 맛을, 소중한 사람에게 전하는 선물로.
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소중한 만남을,가쓰오부시 하나에.

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혼카레부시를 햇볕에 널어 놓는 가네시치 가족 3대

처음 방문하신 분께

갓 깎은 향과 재료 본연의 감칠맛을전해 드립니다.먼저 대표 상품부터 즐겨 보세요.

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둥근 탁자 위의 가네시치 클래식부시 얇은 가쓰오부시 70g한정 수량

특별한가쓰오부시

가네시치의 클래식부시는 가다랑어를 네 덩이로 나눈 뒤 곰팡이 숙성과 햇볕 건조를 반복하여 완성하는 혼카레부시입니다.2025년도 주요 3개 지역의 가쓰오부시 생산량 중 이 제조법으로 만든 ‘혼부시’는 1.7%에 불과했습니다.마쿠라자키산은 0.6%에 불과합니다. 클래식부시 오렌지는 그중에서도 더욱 희소한 클래식부시를 정성껏 깎아 만듭니다.출처: 마쿠라자키 수산가공업협동조합, ‘2025년도 주요 3개 지역 생산량 비율’.자세히 보기

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