Les saveurs du Japon. Un cadeau plein d’attention.
Kaneshichi Shoten

贈るものに、 時間ごと込めて。

大切な人へ、枕崎から。

鹿児島県枕崎市で、鰹節を造る金七商店。 大切な方へ。日々お世話になっている方へ。 時間と人の手をかけて仕上げた一節を、贈り物に。

鰹節を、贈る。

鰹節は、食べてなくなるだけのものではありません。

削る音。立ちのぼる香り。出汁(だし)を引く時間。贈ったその先に、食卓の時間があります。

金七商店では、鰹節そのものだけでなく、その先に生まれる時間ごと贈っていただけたらと考えています。

01

一本の本枯節

02

削る手から、出汁(だし)のある日常へ

誰を想って、贈りますか。

贈る相手の暮らしや食卓を思い浮かべながら、一節をお選びください。

01

料理を楽しむ方・食を大切にする方へ

削るところから、素材と向き合う時間そのものを贈ります。

02

ご両親・ご家族・お世話になった方へ

「ありがとう」を、ひと節に込めます。

さまざまな節目に。

人生の節目に。季節のご挨拶に。何でもない日の「ありがとう」に。

包装や熨斗などの対応は商品によって異なります。用途が決まっている場合は、ご注文前に対応内容をご確認ください。

01

誕生日・結婚・内祝い・ご長寿など、人生の節目に

02

季節のご挨拶・手土産・日頃の感謝に

贈るものだから、作られた時間まで。

節の形を造る。

鰹(カツオ)は、そのままでは鰹節にはなりません。

頭を落とし、身を分け、骨を取り除く。後の工程で美しい節になるよう、丁寧に整えていきます。

01

切る(相断ち)

02

煮る

03

骨抜き

04

整える

煙と時間が、節を造る。

焙乾。

薪を燃やし、煙をまとわせながら、水分を少しずつ抜いていく工程です。

一度では終わりません。火と煙を重ねることで、鰹節独特の香りと保存性が生まれます。

01

火

薪を燃やす。

02

煙

節に煙をまとわせる。

03

時間

水分を少しずつ抜く。これで荒本節の完成(世の中の鰹節の約90%がこの節)

04

削る

05

カビ付け・発酵

時間をかけてゆっくりとうま味成分を熟成

TIME

時間を贈る。ジュエリー

職人の手仕事が生んだ、至極の逸品

金七商店を象徴する、一節。

本枯節を造る工程のひとつ、カビ付け。

金七商店では、その工程でクラシック音楽を流しながら仕上げる「クラシック節」を作っています。

伝統を受け継ぎながら、自分たちなりの一節を追い続ける。金七商店のものづくりを象徴する鰹節です。

01

一本のクラシック節と、削った先の香り

贈り物を選ぶ。

商品名だけでなく、受け取る方がどのように楽しむかを基準にお選びいただけます。

01

受け取る方の楽しみ方から選ぶ

定番のセット、削るところから楽しむ一本、日々使いやすい削り節などから選べます。

ご予算から選ぶ。

価格と在庫は変わる場合があります。ご注文時の情報は、各商品ページとカートでご確認ください。

現在の価格帯
¥700〜¥5,000(税込)
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商品ページに税込価格を表示
最終確認
商品、数量、送料をカートで確認

贈るところまで、丁寧に。

大切な贈り物だからこそ、届いた瞬間まで気持ちよく。商品だけでなく、贈る場面まで大切にしたいと考えています。

対応内容は商品によって異なります。商品ページの説明を確認し、不明な場合はご注文前にお問い合わせください。

01

箱と包装紙

包装
商品ごとに対応内容を確認
熨斗・名入れ
商品ごとの対応可否を確認し、必要事項は備考欄へ記入
備考
カートで1,000文字まで自由に入力可能
直接配送
購入手続きでお届け先を指定
書類・複数配送
ご注文前に個別確認

枕崎から、届けます。

鹿児島県枕崎市。鰹(カツオ)と鰹節の文化が息づくこの土地から、一つひとつ届けます。

贈る方と、受け取る方。その間に、枕崎の鰹節がある。そんな贈り物になればと願っています。

01

枕崎の海と港、金七商店から発送する一箱

贈ったその先にあるもの。

箱を開ける。節を手に取る。削る。香りが広がる。食卓を囲む。

贈り物は、届けて終わりではありません。その先の時間まで、よいものになりますように。

01

削る。楽しむ。

ギフトについてよくあるご質問。

金七商店の贈り物。

現在公開中の商品から、贈る相手や用途に合う一品をお選びください。詳しい内容と在庫は商品ページで確認できます。

GIFT 02

クラシック節ギフトセット/削り節7パック×4個

¥4,300税込

商品を見る →

大切な人へ。
一期一会を、ひと節に。