Classic Bushi HANABI, copeaux de bonite — 20g

Des copeaux fins de différentes tailles, conditionnés sous vide en un sachet compact de 20g, tout en conservant leur parfum et leur saveur. Les petits copeaux se mêlent bien aux aliments ; le honkarebushi garde une saveur délicate même lorsqu’il reste de fines particules dans le bouillon. Le sachet plat se glisse dans le réfrigérateur ou un sac professionnel : une petite attention facile à offrir. Dans l’eau chaude, les copeaux s’ouvrent comme un feu d’artifice. Prix du gouverneur au concours de produits de la pêche de Kagoshima 2025.

Pour le dashi, préparez d’abord un bouillon de kombu, puis ajoutez les copeaux. Laissez frémir à feu doux 5–10 minutes, ou coupez le feu et laissez infuser environ 10 minutes. Adaptez le temps et la chaleur à votre goût.

Livraison au Japon : Nekopos est proposé uniquement pour une unité de ce produit commandée seule. Pour plusieurs unités ou une commande avec d’autres produits, la livraison nationale standard s’applique. Les commandes à l’étranger suivent les conditions EMS indiquées lors du paiement.

À propos de Classic Bushi Le honkarebushi est obtenu par plusieurs cycles de maturation à l’aide d’une moisissure et de séchage au soleil. À chaque phase de maturation, nous diffusons Mozart dans l’atelier, dans l’espoir de favoriser le développement de cette culture. Classic Bushi perpétue ainsi un savoir-faire traditionnel, avec patience et soin.