金七魂之鰹節・薄削 50g

相斷荒本節刨成大片薄削的 50g 產品，適合撒在料理上或製作高湯。

第一次高湯：先煮昆布高湯，在沸騰前加入鰹（カツオ）魚薄片，隨即取出，可得到帶煙燻香與鰹（カツオ）魚厚實風味的清爽高湯。第二次高湯若只煮 1–2 分鐘，應較一般荒節不易產生雜味或澀味，適合味噌湯及濃味料理。可依喜好調整時間與火力。

關於相斷荒本節 鰹（カツオ）節主要分為以煙燻完成的荒節，以及再經黴菌培養、發酵熟成的枯節。本品採用如今較少見的傳統「相斷」工法，先將魚剖成三片，再把魚肉分為四塊。煙燻香氣鮮明，鰹（カツオ）魚風味濃厚。

「魂之鰹（カツオ）節」的命名與標籤書法皆出自栗山英樹先生。他是北海道日本火腿鬥士隊 CBO。他表示：「以日本頂尖技術製成的鰹（カツオ）節，凝聚了瀨﨑祐介投入一生的心血與靈魂。我希望不只是自己，而是有更多人能品嚐這份最好的鰹（カツオ）節！」