削り器は必要ですか？

削り節の商品なら不要です。本枯節を楽しむ場合は削り器がおすすめです。

鰹節はどんな料理に使えますか？

味噌汁、冷奴、おひたし、煮物など、幅広い料理に使用できます。

大丈夫です。正解はありませんので、少しずつ削れていく感覚や、削りたての香りまで含めて楽しんでいただけると幸いです。食卓に食べる以外の楽しみが増えるのが、本枯節の魅力です。ご家族で一緒に削る時間そのものを、日本の食文化として楽しんでいただけます。

鹿児島県枕崎市の金七商店で製造されています。

削る。味わう。食卓へ。

削りたての香り、出汁（だし）を引く時間、いつもの料理にかける楽しみ。鰹節を毎日の食卓で楽しむ方法をご紹介します。

香りは、削った瞬間に広がる。

料理の土台になる味。

いつもの一皿に。

一本の鰹節を削る。その時間も、鰹節を楽しむ一部です。削った瞬間に広がる香り。目の前で生まれるうま味。

家族で楽しむ、削りたて

毎日の出汁（だし）に。

かけるだけでも。

香りを楽しむ。

金七商店を代表する「クラシック節」。本枯節づくりの工程の中で、クラシック音楽を流す取り組みから生まれました。