經典鰹節 Orange 薄削・50g

使用極新鮮的鰹（カツオ）魚，以獨家技術製成的經典鰹（カツオ）魚薄片 50g。相較一般鰹（カツオ）節，含有較多旨味成分肌苷酸，呈橙色且風味深厚。快速冷凍的生魚片級鰹（カツオ）魚因新鮮、初期旨味較少且加工困難，過去被認為不適合製作鰹（カツオ）節。我們投入更多時間與細心加工；魚體內殘留的糖分使薄片呈現橙色。榮獲 2025 年鹿兒島縣水產物品評會農林水產大臣獎。

關於 Classic Bushi 經典鰹（カツオ）節 本枯節需要反覆進行黴菌培養與日曬乾燥。Classic Bushi 在每一次培養過程中，都會在熟成倉庫播放莫札特的古典音樂，寄望能促進培養，並以傳統工法、時間與細心製成。