經典鰹節 HANABI 花火・20g

將大小不一的經典鰹（カツオ）魚薄片製成 20g 真空包裝，保留香氣與美味。細小薄片能與食材充分融合，本枯節即使有碎片留在高湯中，也較不易出現雜味。扁平小包不占冰箱空間，也方便放入公事包，適合作為小禮物。加入熱水後，薄片如花火般綻開。榮獲 2025 年鹿兒島縣水產物品評會縣知事獎。

製作高湯時，先煮昆布高湯，再加入鰹（カツオ）魚薄片，以小火煮 5–10 分鐘，或關火浸泡約 10 分鐘。可依喜好調整時間與火力。

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關於 Classic Bushi 經典鰹（カツオ）節 本枯節需要反覆進行黴菌培養與日曬乾燥。Classic Bushi 在每一次培養過程中，都會在熟成倉庫播放莫札特的古典音樂，寄望能促進培養，並以傳統工法、時間與細心製成。