近海一本釣經典鰹節・薄削 40g

近海一本釣鰹（カツオ）魚製成的低鹽經典薄削 40g，適合料理撒料或高湯，也方便一次需要超過 3g 時使用。為何鹽分較少？遠洋圍網捕獲的鰹（カツオ）魚通常以約 −20°C 的鹽水快速冷凍，數小時後排水，能保留鮮度，但浸泡期間鹽分會略增。近海漁船返港較快，可使用冰水保鮮。請參考包裝背面的鹽分標示。2025 年鹿兒島縣水產物品評會入賞。

包裝採用氣體阻隔薄膜與 LL 內層，使用後請封緊夾鏈，以利保留風味。也可重複用於保存家中現刨的鰹（カツオ）魚薄片。

關於 Classic Bushi 經典鰹（カツオ）節 本枯節需要反覆進行黴菌培養與日曬乾燥。Classic Bushi 在每一次培養過程中，都會在熟成倉庫播放莫札特的古典音樂，寄望能促進培養，並以傳統工法、時間與細心製成。