Classic Bushi — Bonitoflocken, Softpack / 50g
Classic Bushi — Bonitoflocken, Softpack / 50g
JPY￥1,500≈ 8,44 €
50g dünn gehobelter Classic Bushi als Topping oder für Dashi. Die Flocken sind gleich groß wie in unseren 3g-Portionen – praktisch, wenn eine Portion nicht reicht.
Der wiederverschließbare Beutel besteht aus einer Gasbarrierefolie mit einer LL-Innenschicht. Den Verschluss nach Gebrauch schließen, um das Aroma besser zu bewahren. Der Beutel eignet sich auch für zu Hause frisch gehobelte Flocken.
Über Classic Bushi Für Honkarebushi wechseln sich die Reifung mit einer Edelschimmelkultur und das Trocknen in der Sonne mehrmals ab. Während jeder Reifungsphase spielen wir Mozart im Lagerhaus – in der Hoffnung, die Kultur zu fördern. Classic Bushi entsteht so nach traditionellem Verfahren mit viel Zeit und Sorgfalt.
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